Šta je kafeinska kiselina u prahu?

Izvor ekstrakcije kafeinske kiseline u prahu

Kafeinska kiselina u prahuje organska kiselina koja može dobiti žute kristale iz koncentriranih vodenih otopina i monohidrate iz razrijeđenih vodenih otopina. Ovaj proizvod je samo djelimično rastvorljiv u hladnoj vodi i može se potpuno rastvoriti u toploj vodi i hladnom etanolu. Može se bezbedno koristiti u kozmetici, a može se koristiti i u farmaciji, tako da se ova supstanca može široko koristiti u kozmetici, zdravstvenim proizvodima i medicini.

Kafeinska kiselina je uglavnom iz cijele biljke zlatne šipke Compositae, ploda Rosaceae, crvenog ploda Rosaceae, Dodonea viscosa (L.) Jacq., rizoma Ranunculaceae, Euroazijske vodene kobilice Pulypodium Rhizomes of vulgare L., li Pemonel Burm. Rutaceae, cijela biljka poligonaceae, korijena Valeriana officinalis, Lamiaceae Thymus vulgaris L. Cijela biljka i Eucommia Supstanca ekstrahirana iz listova Eucommiaulmoides Oliv., biljke iz porodice Eucommia ulmoides iz koje se može dobiti, kiselina je sveprisutan sastojak u biljkama.

Kiselost kafe

Najnetačniji i najpogrešnije shvaćen izraz koji se koristi u različitim procjenama okusa kafe je "kiselost". Riječ je kvantitativni termin koji se odnosi na relativnu snagu kiselih sastojaka u tekućini koja se procjenjuje. Međutim, iako je izraz za kafu "kisela" povezan sa pojmom ukusa "kisela", ova dva pojma nisu zamenljiva. U stvari, kafa koja se opisuje kao "veoma kisela" nije baš kisela.

U hemijskom izrazu, "kiselina" se definiše kao jedinjenje koje sadrži atome vodonika, koji mogu da oslobađaju protone (joni vodonika), a ovo jedinjenje se takođe može kvantitativno meriti. Za prehrambene tehničare, gotovo sva pića su kisela, a njihova relativna jačina općenito se izražava u smislu pH, koji se također može koristiti za izražavanje broja slobodnih vodikovih jona u tekućini.

Efekat kafeinske kiseline

1. Ima antibakterijska i antivirusna svojstva. Može efikasno inhibirati različite bakterije, ali loša strana je što se može inaktivirati proteinima u ljudskom tijelu, a njegova antivirusna aktivnost ima poseban inhibitorni učinak na vakciniju.

2. Otrov protiv zmija može se efikasno pretvoriti u sredstvo protiv otrova.

3. Ima odličan antagonistički efekat i ima dobar uticaj na skraćivanje zgrušavanja krvi i vremena krvarenja.

4. Kafeinska kiselina u prahumože se koristiti za zaustavljanje krvarenja, što može efikasno poboljšati faktore koagulacije krvi, povećati bela krvna zrnca i trombocite i može spriječiti krvarenje ili zaustaviti krvarenje.

5. Ovaj proizvod je spoj fenolne kiseline prirodno prisutan u biljkama, dobar antioksidans i prirodno dijetetsko fenolno jedinjenje.

6. Ima odličan inhibitorni efekat na imunološku regulaciju, upale i alergije.

7. Može efikasno zaštititi od kardiovaskularnih bolesti.

8. Može smanjiti lipide u krvi i šećer u krvi i poboljšati imunološku regulaciju tijela.

Vrste kafeinske kiseline

Kafa je bogata raznim kiselinama, od kojih se većina može naći i u nekim drugim poljoprivrednim proizvodima. Ova kiselina takođe uključuje aminokiseline, kao što je glutaminska kiselina; karbolna kiselina, kao što je kafeinska kiselina; masne kiseline, kao što su octena kiselina, mliječna kiselina, limunska kiselina, itd. Uopšteno govoreći, sa stanovišta okusa, ako koncentracija aminokiselina premašuje normalnu vrijednost, to će proizvesti slatkast okus; ako koncentracija karbonske kiseline premašuje normalnu vrijednost, proizvodi gorak okus; a visoka koncentracija masnih kiselina će proizvesti kiselkast okus.

1. Hlorogena kiselina

Iz perspektive koncentracije, serija fenolne kiseline u vodi za kavu zauzima najveći volumni udio, a serija hlorogenih kiselina zauzima najveći udio. Postoje tri glavne grupe hlorogenih kiselina u kafi, a to su tanini kafe, ferulinska kiselina i tanini bikafe. Hlorogena kiselina takođe određuje ukus sveže skuvane kafe, a njena stabilnost je veoma loša.

2. Masne kiseline

Druga važna kiselina u njemu je masna kiselina. Iako njegov udio nije najveći u njemu, njegova proizvodnja vodikovih jona je često najveća. Radi se o tome da se njeni ioni vodonika mjere pH vrijednosti, a njegovi vodonični ioni su povezani s kiselim okusom kafe. Što se tiče ukusa, masne kiseline mogu ukusu kafe dati sjaj i aromu.

Redoslijed jačine kiselina u kafi je općenito vinska kiselina, limunska kiselina i jabučna kiselina. Mliječna kiselina i octena kiselina. Koncentracija kiseline utiče na druge glavne arome vode za kafu, posebno na slatkoću. Svaka kiselina ima svoj jedinstveni okus, kao što je limun za limunsku kiselinu, puter za mliječnu kiselinu i jabuka za jabučnu kiselinu, ali ih je lakše otkriti mirisom nego okusom.

Kako nas kontaktirati?

Mi smo profesionalni dobavljač postrojenja sa dugogodišnjim iskustvom u industriji. Naša kompanija ima veliki izbor proizvoda. Osim biljnih ekstrakata, imamo i niz proizvoda kao što su prah od voća i povrća, kozmetika itd. Ukoliko ste zainteresovani za ovu oblast, možete nas kontaktirati putem internacionalne web stranice ili e-maila, a našeemail je ella.zhang@huilinbio-tech.com.

U isto vrijeme, ako još uvijek želite znati cijenu proizvodakafeinska kiselina u prahu, možete nam poslati i e-mail, a naš upravitelj naloga će vam odgovoriti čim vidi vijest. Konačno, veoma se radujemo saradnji sa vama!